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宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄摩塞尔家族干红葡萄酒

•2013年开业,坐落于宁夏贺兰山东麓,以来自于欧洲酿酒世家的首席酿酒师罗斯·摩塞尔先生命名
•产品进入英国、德国、荷兰、 瑞士等欧洲 14 个国家高端售点销售,成为最具有国际影响力的中国酒庄酒代表之一

  • 葡萄品种:赤霞珠
  • 酒精度:14.5% Vol.
  • 颜色:呈深宝石红色,略带紫色调,澄清有光泽
  • 香气:香气浓郁、纯正,具有典型黑醋栗、黑莓等成熟黑浆果香气,怡人的雪松、香草及橡木香气,诸香融合协调。
  • 口感:酒体饱满紧实,结构平衡完整,滋味圆润醇厚,单宁细腻优雅,余味绵长;产区典型性强,具有较长储存潜力。
  • 适饮温度:15℃~18℃
  • 储存期:八年
产地 葡萄园 酿造技艺 配餐建议

酒庄位于宁夏银川,宁夏是目前中国最有潜力的葡萄酒产区之一。

气候特点:

中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,日照时数3029.6小时,年活动积温(≥10℃)达3289℃,昼夜温差达10℃以上,无霜期160天,年降水量200mm,年蒸发量可达2000mm,采取引黄河水控制灌溉。

土壤特点:

土壤成土母质以冲积物为主,以沙质土壤为主,伴有不同程度的黄土成分。

好葡萄酒是种出来的。罗斯•摩塞尔将祖父“现代葡萄种植之父”倾尽一生研究葡萄种植的精髓带到了酒庄葡萄园,立志要在中国最好的葡萄酒产区酿造出中国最好的葡萄酒。当他发现,在距离地面60-80厘米的高度上,葡萄树阳光、通风与湿度条件都恰到好处时,就果断剪掉了其他位置的果实,每株葡萄树仅留不多于10串葡萄。最终,酒庄葡萄园每亩产量在400公斤以下,超过波尔多AOC法定产区标准。

葡萄浆果完全成熟采收,手工粒选,根据葡萄品种、果实质量状况实施分类加工;

采用新型不锈钢罐发酵,温度控制采用先低温后高温的浸渍方式,有利于香气和酚类物质的浸提,同时采用不同强弱的间歇式循环喷淋,最大限度地提取葡萄果皮中的优质单宁;

采用7种不同产区不同细纹理橡木桶陈酿18个月以上。

适合搭配美味多汁的牛扒、适合的奶酪、甚至是巧克力派。

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