日前,第五批全国博物馆定级评估结果公布,张裕酒文化博物馆成功晋升为国家一级博物馆

国家一级博物馆是博物馆领域的“金字招牌”,是我国博物馆的最高等级张裕酒文化博物馆跻身国家一级博物馆行列,为擦亮烟台“国际葡萄酒城”、讲好中国葡萄酒故事注入更强的力量。

1992年张裕百年庆典之际,张裕酒文化博物馆正式启用,成为中国第一座专业化的葡萄酒博物馆;2002年、2007年博物馆进行了改扩建;2022年,值张裕创立130周年之际,张裕人运用现代展馆技术再次将博物馆升级改造。

博物馆现为国家AAAA级旅游景区、中国侨联爱国主义教育基地,并入选首批“国家工业旅游示范基地”,位列十佳名单第一位。

2022年张裕酒文化博物馆焕新升级开馆仪式

借助“智能互动+数字化”技术,在张裕酒文化博物馆,可以沉浸式地感受张裕以及中国葡萄酒产业,从实业兴邦(1892—1949)、鎏金岁月(1949—1978)到海纳百川(1978—2012)再到优质争雄(2012—至今)的不凡历程。

作为博物馆的“顶流”,张裕酒文化博物馆有哪些宝藏文物与故事?

博物馆4.0时代长什么样?

以4.0数字智能技术焕新升级的博物馆,打造了百年流霞、酒酝长卷、实业兴邦、“敢为人先”环幕影片、“平视世界”天地幕影片、“品味时光”沉浸品酒空间等“黑科技”体验。

序厅的“百年流霞”艺术装置尤为震撼,其以依托展厅本身柱体,从下方酒窖延展上升,长达70余米,正如红色的美酒从张裕百年酒窖,流上云间形成红酒色的流霞,以美酒流动之态,艺术化呈现张裕的历史、规划、发展等要素。

序厅上方悬挂“酒酝长卷”,由1892个张裕解百纳甁型组成,也正代表张裕创始年份。装置结合多媒体互动,千盏灯光因时间而变换,以环抱之态迎八方来客。

博物馆4.0时代,将科技与人文交融。全新设置的“品味时光”沉浸品酒空间,采用裸眼3D立体折屏及“三面墙幕+地幕”构成18米幅宽的数字化沉浸空间,在光影交织间探寻百年张裕的发展历程,开启一段沉浸式的科技美酒时光。

 

实业兴邦 何以百年敢为先锋?

1892年,著名爱国侨领张弼士先生斥资300万两白银,在烟台创办中国第一家葡萄酒企业——张裕,由此张裕成为中国葡萄酒产业发祥地。

张裕创始人张弼士先生

博物馆以 3D裸眼折屏,生动地讲述了张裕创始人张弼士先生的传奇故事。

张弼士先生曾多次受到慈禧太后、光绪皇帝的召见,1904年,被第三次召见时,受赏一品顶戴、光禄大夫,是名副其实的“红顶商人” 。

展厅展出张弼士先生的官服

张裕创办的时候,中国没有一家葡萄酒企业,张裕公司率先从国外引进酿酒葡萄品种。1899年,历时七年,张裕终于酿出中国第一瓶葡萄酒,到1914年,张裕又酿出了中国第一瓶白兰地。

在博物馆内,还可乘坐张裕彩车,穿越到1914年,见证张裕双麒麟牌葡萄酒和白兰地上市发售的盛况。

好酒也怕巷子深,为扩大宣传,张裕专门制作了一辆大型彩车,车里装满小瓶样酒,沿着朝阳街赠送试饮,有时还随手配一只张裕字样的小酒杯,很快引起人们的兴趣

展厅还原了当年朝阳街的场景,更有孙中山先生曾下榻的克利顿饭店。1912年8月,孙中山先生北上途中驻停烟台,专程考察了民族企业——张裕公司。

在品尝过张裕陈酿的葡萄酒和白兰地之后,孙中山先生赞不绝口,欣然挥毫写下“品重醴泉”赠予张裕公司,这是他一生中为中国企业留下的唯一墨宝,现为国家一级文物。

“醴泉”出自《礼记》“天降甘露,地出醴泉”,“品重”是对张裕品质和张弼士先生品德的双重肯定

1915年,张裕参加巴拿马万国博览会,代表中国葡萄酒企业首次与世界同台竞技。

张裕白兰地、红葡萄酒、琼瑶浆(味美思)和雷司令白葡萄酒4款产品获得大金奖,这也是中国葡萄酒、白兰地首次在国际舞台上斩获大金奖。

1931年,张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠葡萄为主要原料,成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳。

时任公司经理徐望之先生不仅主持命名其为“张裕解百纳”,更提倡为其申请注册商标,最终于1937年6月28日经实业部商标局审查批准注册,成为中国首个干红葡萄酒品牌

上海是张裕最早设立的营销中心。1914年5月1日,张裕广告首次出现在《申报》上,声明在烟台设立总发售处,在上海英大马路寿康里设分售处。

张裕白兰地、红葡萄酒、琼瑶浆(味美思)和雷司令白葡萄酒4款产品获得大金奖,这也是中国葡萄酒、白兰地首次在国际舞台上斩获大金奖。

1931年,张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠葡萄为主要原料,成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳。

时任公司经理徐望之先生不仅主持命名其为“张裕解百纳”,更提倡为其申请注册商标,最终于1937年6月28日经实业部商标局审查批准注册,成为中国首个干红葡萄酒品牌

上海是张裕最早设立的营销中心。1914年5月1日,张裕广告首次出现在《申报》上,声明在烟台设立总发售处,在上海英大马路寿康里设分售处。

博物馆场景还原张裕设在上海的分售处,字号为“裕和成”。据知情的上海老人回忆:张裕在上海的分售处门面十分讲究,柜台家具精美,内壁多为时髦的玻璃镜面,职员的穿着与上海体面人士不相上下,经常引来不少过往行人驻足观赏

在民国风布置的展厅内,不仅可以沉浸式体验民国时期老上海风情,体验古朴雅致的东方优雅,更可在时光邮局将张裕公司1932年推出的旅行白兰地寄给未来的自己或朋友。

名流与张裕的故事

鎏金岁月 从烟台走向全国

1949年9月30日,张裕葡萄酒登上新中国第一次全国政协会议晚宴;1949年10月1日国庆之夜,张裕荣登新中国第一次国宴。

1952年,国家专卖局主持首届全国评酒大会,评选出八大“国家名酒”,其中张裕白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思三款产品入选其中。此后,张裕蝉联三届“国家名酒”。

1958年,张裕公司响应毛主席号召创办张裕酿酒大学,张裕工程师陈朴先女士和技师亲自编写教材,采用边教边学边实践的方式,为中国葡萄酒业培养、输送了40多余名技术人才。

照片是酿酒大学毕业生合影,照片中“张裕酿酒大学”六个字出自当时山东省委第一书记舒同。毕业证书签字的校长王秉坚,是当时张裕葡萄酿酒公司总经理

1987年,张裕解百纳荣获第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会金奖。1988年,在雅典举行的第26届世界优质产品评选会上,张裕公司的X.O白兰地获金奖。

1987年,时任OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)主席罗伯特·丁洛特先生授予烟台“国际葡萄·葡萄酒城”的荣誉称号。

“这是世界酒窖建筑史上的奇迹!”

历时11年,经三次改建,张裕大酒窖终于在1905年正式建成,为亚洲地区第一个地下大酒窖以及最古老的酒窖,让前来参观的外国工程师大呼:“这是世界酒窖建筑史上的奇迹!”。

酒窖离大海不足一百米,而且低于海平面一米,历经上百年却不见有任何渗水的地方。

酒窖中有着三个高3米、容量15000升的“亚洲桶王”。按一个人每天喝一瓶750ml标准瓶的酒计算,喝完这桶酒需要50多年。

中国风土 张裕风格 世界品质

1972年,张裕成立中国首个干红实验室——解百纳干红中心实验室,结束了中国高端葡萄酒多年来缺乏核心技术的历史。

由张裕公司第五代酿酒师陈朴先女士主持的解百纳干红中心实验室,在张裕解百纳干红的酿造工艺改良和葡萄品种选育等方面,进行了大量的投入和创新,为进一步提升产品品质和规范生产工艺积累了丰厚的技术基础,使张裕解百纳干红成为中国葡萄酒的标志性品牌

值得一提的是,博物馆特色体验项目——我在张裕1972年实验室当酿酒师,游客可以换上实验室服装,通过品香、寻味和调配,来调制一瓶专属于自己的解百纳。

秉持“中国风土 张裕风格 世界品质”的理念,张裕将中国风土的独特风味不断推向全球。

张裕柳林河谷

经过130多年的发展,张裕已在中国、法国、西班牙、澳大利亚及智利的知名葡萄酒产区布局了14座酒庄,旗下产品畅销80多个国家。

2023年,在全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“2023全球最强葡萄酒&香槟品牌”(World’s strongest Wine & Champagne brands)榜单上,张裕以83.2分最高分成为第一名,这也是中国葡萄酒产业130多年来取得最好的成绩。

张裕旗下葡萄酒板块战略品牌龙谕,畅销50多个国家,入驻全球众多的米其林、黑珍珠星级餐厅。

龙谕·龙12赤霞珠干红葡萄酒

白兰地板块战略品牌可雅,与国际品牌同台竞技,以最高分斩获全球XO盲品赛冠军。目前,可雅已销往全球23个国家。

可雅15年XO

爱斐堡以其卓越品质实力,已经55次登上国际宴会舞台,累计款待超过300多位外国贵宾。

爱斐堡A8赤霞珠干红葡萄酒

“全球畅销大单品”张裕解百纳则成为中国宴席的主流红酒,与无数国人共聚每一欢庆时刻。

张裕解百纳N398

自1987年烟台被授予“国际葡萄酒城”的荣誉称号,迄今为止,烟台仍是亚洲唯一的国际葡萄酒城。

作为双双入选“好品山东”的名片,张裕葡萄酒和可雅白兰地在持续提升“仙境海岸·品重烟台”美誉度与影响力的同时,也将继续向全国、全球分享烟台的风土与文化魅力,与张裕酒文化博物馆一起擦亮烟台“国际葡萄酒城”的金字招牌。

如果你来到烟台,在感受仙境的同时,也不能错过张裕酒文化博物馆,在历史文化的厚重中,你可以品一品中国的葡萄美酒,也可以亲手定做一瓶有你独一无二的葡萄美酒。

在这座国家一级博物馆,你的独家记忆会多几分醇香。